TORTA DI ROSE SALATA

Ciao a tutti!


Avete presente quando organizzate un aperitivo, così, senza impegno, e non volete ricorrere ai soliti vassoi di noccioline e patatine?! Ecco, la ricetta di oggi è la possibile soluzione a tutti (o quasi) i vostri problemi: oggi vi spiegherò come creare una splendida TORTA DI ROSE SALATA!

Torta di rose salata con speck e fontina.

INGREDIENTI 

• 200g di fontina (no mozzarella altrimenti viene un disastro)
• 200g di speck (o altro salume a piacere)
• 200g di latte parzialmente scremato
• 2 uova
• 30g di olio di semi
• 20g di zucchero
• 2 cubetti di lievito da 25g
• 600g di farina 00
• 15/20g di sale fino

PREPARAZIONE

1. Tritate la fontina e lo speck in maniera grossolana.
2. Intiepidite il latte e scioglieteci dentro il lievito (ricordate che il lievito intiepidito maggiora la sua azione).
3. Aggiungete ora zucchero e olio e mescolate bene.
4. Unite a questo punto le uova, la farina e per ultimo il sale.
5. Impastate bene il composto ottenuto.
6. Stendete la sfoglia e ricopritela con il la fontina e con lo speck precedentemente tritati.
7. Arrotolate la sfoglia su se stessa e tagliatela a rondelle di uno spessore tra i 4 e i 5 centimetri.
8. Sistemate le rondelle nella tortiera: le due estremità del rotolo vanno posizionate al centro, i restanti tutt'intorno, mantenendo una leggera distanza tra di loro.
9. Con le mani aprite leggermente la superficie delle rondelle a dare la forma di un "bocciolo di rosa".
10. Lasciate lievitare la torta copera fino al raddoppio del volume.
11. Infornate a 160° per 30 minuti.

Questo stuzzichino si prepara abbastanza velocemente ed è ideale come antipasto per cena o come merenda/stuzzichino per aperitivo.

Bonne apètit a tutti voi!

Apresto

Silvana