TORTA MIMOSA

Ciao a tutti!

in una nuvola di pan di spagna oggi ho fatto un dolcetto sfizioso: la TORTA MIMOSA.

Torta mimosa

INGREDIENTI

• 3 dischi di pan di spagna
• 150g di zucchero
• 50g di farina
• 50ml di latte
• 4 tuorli 
• 1 bustina di vanillina
• 1 succo di frutta
• 100gr di gocce di cioccolata

PROCEDIMENTO

1. Ritagliare i dischi di pan di spagna a seconda della grandezza che si desidera, tenendo da parte i ritagli oppure se usate i dischi interi ne servirà uno per decorare.
2. Per la crema mettere in un pentolino il latte lo zucchero e la scorzetta di limone portare a bollore.
3. A parte montare i tuorli e unire la farina e aggiungerli al latte sbattendo velocemente per non fare grumi
4. Fare addensare e raffreddare.
5. Preparare il primo disco e con un pennellino bagnarlo col succo di frutta, poi mettere la crema e un po di gocce di cioccolato e continuare per tre strati.
6. Finire con uno strato di crema livellando anche ai lati poi sbriciolare con le mani i ritagli tenuti da parte e ricoprire la torta.

Ho pensato a questa torta per la prossima Festa della Donna e la dedico a tutte noi.

Bonne Apètit

A presto 

Silvana

MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO

Ciao a tutti!

Oggi ho pensato che potevate aver voglia di qualche cosa di dolce cosi vi ho preparato dei MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO, vorrei sapere se vi possono piacere.

Muffin ai frutti di bosco

INGREDIENTI

• 300g di farina 00 (oppure 50% farina di riso)
• 150g di latte
• 60g di zucchero 
• 120 di burro
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale 
• marmellata ai frutti di bosco (o Nutella)

PROCEDIMENTO

1. Intiepidire il latte, aggiungere il burro, lo zucchero, le uova e impastare
2. Unire la farina, un pizzico di sale e dopo aver impastato bene aggiungere per ultimo il lievito.
3. Preparare degli stampi appositi o dei pirottini di carta e versare in ogni uno un cucchiaio di impasto, al centro aggiungere un cucchiaino di marmellata e sopra finire con un altro cucchiaio di impasto.
4. Infornare a 180° per 20 min

Buona merenda a tutti e ........ fatemi sapere!

Bonne Apètit

A presto

Silvana