Ciao a tutti!
Durante l'estate una soluzione ottimale per i vostri pranzetti sotto il sole è il cosiddetto piatto unico; bene, io vi offro una versione della classica insalata adatta al caso vostro: l'INSALATINA SALMONE, MELONE E NOCI!
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| Insalatina salmone, melone e noci guarnita con aceto balsamico |
INGREDIENTI
- Insalata tagliata sottile (o valeriana)
- 250g di salmone preaffettato
- noci
- mezzo melone
PROCEDIMENTO
- Tagliate l'insalata sottile sottile ed adagiatela su un piatto o su una pirofila (non in una terrina altrimenti il salmone andrà tutto a fondo).
- Tagliate il salmone a listarelle, scavate il melone con l'apposito cucchiaio (o semplicemente a cubetti), e sbriciolate i gherigli delle noci non troppo finemente.
- Spargete tutti gli ingredienti sull'insalata che prima avete disteso sul piatto.
- Condite con sale pepe, un filo d'olio e come tocco fiale una spruzzata di crema di aceto balsamico.
A chi non piacesse il melone, questa insalata è buonissima anche con l'aggiunta della mela verde. Come vedete la ricetta richiede pochi ingredienti e il minimo sforzo per prepararli, ma in un solo piatto vi garantisce, verdura, pesce e frutta! Scherzi a parte, questa insalata è davvero semplice da preparare, molto leggera, fresca e davvero gustosa: provare per credere!
Bonne apètit a tutti!
A presto
Silvana
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